[漬け床]
季節によって時間や温度を調整し熟成させ、素材の酵素の働きを生かした伝統的な製法を守り続けています。熟成に最適な環境を整え妥協をしない厳選された材料で作られた西京漬です。

~美味しいお召し上がり方~

【其の一】
冷凍状態でお届けした本商品を冷蔵庫で解凍していただき、表面についている味噌をクッキングペーパーなどでふきとってください。
【其の二】
魚焼きグリル又はトースターで焼いてください。焼く際は、適度に丸めて揉み、開いてシワができたアルミホイルの上に皮を下にし切身をのせてから焼いてください。片面を焼き終えたら裏返し、裏面も2～3分焼いてください。上からアルミホイルをかぶせていただくと焦がさずに焼くことができます。
【其の三】
フライパンで焼く際は、温めたフライパンに皮を下にしてのせ蓋をしてください。焦げないように、火加減を調整しながら両面焼いてください。
【其の四】
銀だらは大変柔らかく見崩れしやすいので、丁寧にお取り扱いください。