オリジナル和風だし　[明治記念館 日本料理総料理長監修]

厳選素材を丁寧に仕込み、開館以来受け継がれた伝統のレシピで完成させた「和風だしシリーズ」

◇あわせだしパック ~厳選素材3種の旨味～

日本の伝統的な食文化「和食」の基本である「だし」。明治記念館の和食料理人が使用している一番だしを基本とし、鰹・昆布・鮪を絶妙な配合でご家庭用にアレンジしました。味わいは鰹節の豊かな風味と旨味、上品な香りをベースに、昆布が料理にコクをプラスします。さらに、だしパックには珍しい、料亭では欠かせない高級食材である鮪節が、格調高い淡麗で上品な｢旨み｣、｢甘味｣、｢深み｣をもたらします。厳選素材が醸し出す明治記念館の味わいをお楽しみください。

◇野菜だしパック ~厳選素材5種の旨味～

玉ねぎ・キャベツ・人参・生姜・セロリシードをバランスよく配合しました。野菜の豊かな風味、深い旨味を最大限に引き出した体に優しい野菜だしに仕上がりました。和食はもちろん、スープやパスタなど洋食だしとしてもご活用いただけます。また、だしパックの袋から出し、そのまま調味料や下味としてもお使いいただけます。