オリジナル和風だし　[明治記念館 日本料理総料理長監修]

厳選素材を丁寧に仕込み、開館以来受け継がれた伝統のレシピで完成させた「和風だしシリーズ」

◇あわせだしパック ~厳選素材3種の旨味～

日本の伝統的な食文化「和食」の基本である「だし」。明治記念館の和食料理人が使用している一番だしを基本とし、鰹・昆布・鮪を絶妙な配合でご家庭用にアレンジしました。味わいは鰹節の豊かな風味と旨味、上品な香りをベースに、昆布が料理にコクをプラスします。さらに、だしパックには珍しい、料亭では欠かせない高級食材である鮪節が、格調高い淡麗で上品な｢旨み｣、｢甘味｣、｢深み｣をもたらします。厳選素材が醸し出す明治記念館の味わいをお楽しみください。